![Сочная буженина – кулинарный рецепт Буженина «Сочная»](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/172/big_171579.jpg)
Сочная буженина из куриного филе в ароматном маринаде: идеальный ужин на всю семью
Чеснок с зеленью можно растолочь в ступке или измельчить в блендере, но мне нравится рубить все ножом — кусочки получаются крупнее, поэтому вкус и аромат у масла более яркий. А если добавить немного. Вместо перепелок смело берите маленьких цыплят или куриные бедрышки без косточек. Если не нашли сухой перчик чили для маринада, добавьте немного свежего, предварительно измельчив его.
![Буженина под горчичным маринадом Нежная буженина. Рецепт буженины запечённой в духовке](https://i.ytimg.com/vi/qeLDk-TfFe0/maxresdefault.jpg)
![Пошаговый рецепт с фото Как приготовить буженину: 5 самых вкусных рецептов](https://i.ytimg.com/vi/GOplVzMVyFQ/maxresdefault.jpg)
![Ингредиенты Буженина в домашних условиях, как приготовить блюдо, которым гордимся](https://img-fotki.yandex.ru/get/47175/96386024.674/0_163433_f7c58869_orig.jpg)
![почитать еще Куриная буженина](https://i.ytimg.com/vi/4XwzgL_qToM/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLC1GoW-CsuVNl6p4rGFxvR74aZpiw)
![Ингредиенты для домашней буженины в духовке Буженина из свинины в домашних условиях — рецепт с фото](https://znaj.ua/crops/6f4d24/360x0/1/0/2023/09/27/pRwuyFGu5CQXnR0hIfds3HVGEjdyV4IjYHsbCqtV.png)
Автор: Александра Ахмадуллина, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое.
![Какое мясо выбрать для домашней буженины Рецепт сочной буженины из куриного филе в ароматном маринаде - ЗНАЙ ЮА](https://znaj.ua/crops/327b7d/620x0/1/0/2022/12/31/MY5JHNl8Ji94yWvdUM08fT3pEYly7SLaYlbaVpJP.png)
![Буженина с пряными специями из корейки Рецепты для тебя | Домашняя буженина из свинины](https://i.ytimg.com/vi/7HjWiS2NgkM/sddefault.jpg)
![Буженина в фольге Буженина в домашних условиях, как приготовить блюдо, которым гордимся — читать на бородино-молодежка.рф](https://img.iamcook.ru/2021/upl/recipes/cat/u-6e3be2f75d119fc24b92542c991b442e.jpg)
![Как приготовить буженину в домашних условиях, рецепт и советы Буженина в духовке в фольге: пошаговый рецепт, из свинины](https://i.ytimg.com/vi/VFJTy2LI4gg/maxresdefault.jpg)
![Секреты запекания Буженина «Сочная» – пошаговый рецепт приготовления с фото](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/510/big_509059.jpg)
![Пищевая и энергетическая ценность: Буженина - классический рецепт | Чудо-Повар](https://i.ytimg.com/vi/oiCBadOBkAw/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLBburtqOUEKZRx7cw14Y88XMd7iEA)
![Подпишитесь на нас в социальных сетях: Куриная буженина, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Надежда](https://img-fotki.yandex.ru/get/198569/96386024.675/0_16343f_5c7e8da3_orig.jpg)
Буженина жареная запеченная из свиного окорока по рецепту ГОСТ Рецепт взят из книги «Сборник рецептур мясных изделий и колбас» и адаптирован под домашние условия. Мы воспользовались этим рецептом, так как хотелось приготовить действительно блюдо из свинины под названием буженина, а не очередную вариацию на тему. Итак, чтобы получилась именно буженина с её плотной и нежной текстурой, нужно соблюсти несколько правил. При этом не важно, какой у вас рецепт: запечённой, отварной или как в данном случае — жареной буженины. Для любого рецепта нужен определенный кусок свинины, этот кусок нужно определенным образом обработать и определенным способом приготовить, а потом обязательно дать мясу хотя бы сутки на созревание.
![Сочная буженина](https://i.ytimg.com/vi/qHJClFM_jXI/maxresdefault.jpg)
![Буженина в домашних условиях](https://telegraf.com.ua/static/storage/thumbs/2512x2088/0/ef/ffe348e2-c44475dd8a08b12af8d99aa763288ef0.webp?v=1727_1)
![Буженина в маринаде со специями](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016dec/29/36/1860956_37199-710x550x.jpg)
![](https://znaj.ua/crops/398705/620x0/1/0/2023/09/27/NBRRFR1t80wubWcyeDiaxghC8WEKlsutKAthHRDN.png)
![](https://i.ytimg.com/vi/r-he_YjuhYg/maxresdefault.jpg)